Hnútar fyrir 5. bekk

1/2 dl mjólk

1/2 dl sjóðandi heitt vatn

Myndaniðurstaða fyrir kanilhnútar

1 1/2 tsk þurrger

1 1/2 msk sykur

1/4 tsk salt

1 1/2 msk matarolía

1 egg

1 msk hveitiklíð

1 dl heilhveiti

3-4 dl hveiti

Aðferð:

  1. Kveikið á ofninum og stillið á 100°c og blástur.
  2. Setjið mjólkina og heita vatnið í skál, vökvinn á að vera ca 37°c.
  3. Setjið þurrger, sykur, salt, matarolíu og egg út í vökvann.
  4. Stráið hveitiklíð og heilhveiti út í og hrærið. Næst fer hveitið út í smátt og smátt.
  5. Fletjið deigið út í ferhyrning, penslið með mjólk eða smjöri og stríð kanelsykri yfir.
  6. Brjótið deigið saman rétt fram yfir miðju, svo er hin hliðin lögð yfir þannig að deigið verði þrefalt. Skerið deigið niður í ræmur með pizzaskera.
  7. Hnýtið hverja deigræmu í hnút og setjið á ofnplötu.
  8. Setjið í miðjan ofn og látið lyfta sér í 10 mínútur og hækkið þá hitann í 200°c og bakið áfram í um það bil 10-15 mínútur.

 

 

Auglýsingar

Pastasalat

 

150 g pastaskrúfur eða slaufur

1/2 lítill púrrulaukur, bæði græni og hvíti hlutinn

1/4 rauðlaukur

1/2 mexíkóostur

1/2 rauð paprika

1/4 hluti ferskur grænn chilípipar

10 stk græn og/eða blá vínber

8 sneiðar pepperóní

2 msk grófsöxuð steinselja

1 msk góð olífuolía

1 msk balsamikedik

1/4 tsk salt

1/4 tsk svartur pipar

100 g klettasalat

Aðferð

1. Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.

2. Skerið allt grænmeti og ost í litla bita og setjið í skál.

3. Fræhreinsið chilípiparinn og skerið í örþunnar sneiðar og setjið í skálina.

4. Skolið vínberin, skerið í helminga, hreinsið steina úr og setjið í skálina.

5. Skerið pepperóní í litla bita og bætið í skálina.

6. Hrærið olíu, balsamiksýrópi, salti og pipar saman við ásamt steinseljunni.

7. Sigtið pastað og kælið í sigtinu undir bunu af ísköldu vatni.

8. Blandið pastanu saman við grænmetið í skálinni og berið fram með brauði.

Súkkulaðiskonsur

2  3/4 dl hveiti

Myndaniðurstaða fyrir Breskar súkkulaðiskonsur

1 tsk lyftiduft

1/4 tsk salt

1/2 tsk sykur

1/4 dl olía

3/4 dl mjólk

1/4 dl jógúrt eða súrmjólk

50 g súkkulaði (gróf hakkað)

Aðferð:

  1. Stillið ofninn á 225°c
  2. Blandið saman í skál hveiti, lyftidufti, salti og sykri.
  3. Pískið saman í annarri skál olíu, mjólk og jógúrti. Hellið saman við þurrefnin. Hrærið varlega
  4. Grófhakkið súkkulaðið og setjið varlega saman við deigið.
  5. Sáldrið örlitlu hveiti á hreina borðplötu. Fletjið deigið þar út þar til það verður ca 1 1/2 cm á þykkt.
  6. Takið glas ca 7 cm í þvermál og notið til þess að móta hringi í deigið.
  7. Setjið hringina á bökunarplötu með pappír og bakið í miðjum ofni í u.þ.b. 12 mínútur.

Hafragrautur Vestó

4 dl vatn

1 dl haframjöl

1 msk hveitiklíð

Myndaniðurstaða fyrir Hafragrautur

1/8 tsk salt

Aðferð:

  1. Allt sett í pott og látið sjóða, hrærið reglulega í á meðan suðan kemur upp.
  2. Þegar grauturinn fer að þykkna er gott að slökkva undir pottinum og láta grautinn standa í nokkrar mínútur, hræra áfram.
  3. Hafragrauturinn er svo borinn fram með mjólk,  kanil, söxuðum döðlum , rúsínum og aprikósum.

Grænmetissúpa

1/2 laukur

2 litlar gulrætur

1 hvítlauksrif

2 msk olía

1/2 dós niðursoðnir tómatar

1 msk tómatpúrra

1/2 teningur grænmetiskraftur

2 dl vatn

1/4 tsk salt

1/4 tsk svartur pipar

1 tsk basilika

1 tsk oregano

1/2 tsk sykur

Aðferð:

  1. Skrælið gulræturnar og takið utan af lauknum. Skerið gulrótina og laukinn smátt.
  2. Setjið olíu í pott og létt steikið grænmetið.
  3. Setjið vatnið, tómatinn og kryddin út í og látið suðuna koma upp.
  4. Lækkið hitann og látið malla í 30 – 60 mínútur, Hrærið af og til í súpunni.
  5. Berið fram með sýrðum rjóma og ferskum kóríander.

Hjónabandssæla í muffuformum

2 dl hveiti

2 dl heilhveiti

3/4 dl púðursykur

1/2 tsk matarsódi

80 g smjör (við stofuhita)

1 egg

1 tsk rabarbarasulta til að setja í hver form

Aðferð:

  1. Blandið öllum þurrefnu8num saman í skál.
  2. Myljið smjörið saman við.
  3. Hrærið eggið út í og blandið vel með sleikju.
  4. skiptið 2/3 af deiginu í 12 muffuform og þjappið örlítið.
  5. Setjið sultu ofan á deigið.
  6. Myljið afganginn af deiginu ofan á sultuna í hvert form.
  7. Bakið við 200°c í um það bil 15 mínútur.

Eplamuffins

1 egg

3/4 dl sykur

1 tsk lyftiduft

1 1/2 dl hveiti

2 msk olía

1 msk mjólk

1/2 epli

2 msk kanilsykur

Aðferð:

  1. Eplið er flysjað og skorið í litla bita og sett í skál ásamt kanilsykri og látið bíða.
  2. Egg og sykur þeytt vel saman þar til það er létt og ljóst.
  3. Hveiti, lyftidufti,olíu og mjólk blandað varlega saman við eggið og sykurinn, síðast er eplinu blandað saman við, notið sleikju.
  4. Sett í muffinsform og bakað við 200°c (blástur) í 10-12 mínútur.

Skólamuffins

1 egg

1 dl sykur

Þeyttu egg og sykur vel saman.

1/2 dl mjólk

1/2 dl olía

Blandaðu olíu og mjólk saman og helltu út í skálina.

1 1/2 dl hveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk vanilludropar

1 msk kakó

Blandaðu þurrefnunum varlega saman við með sleikju.

Skiptu deiginu jafnt í muffinsformin.

Bakist í miðjum ofninum við 200°c í 15 mínútur.

Gíssíni ítalskar brauðstangir

2 1/2  dl hveiti

1/2 dl

Myndaniðurstaða fyrir grissini

1/2 dl vatn

2 tsk þurrger

1/2 msk hunang

1 tsk salt

Hörfræ eða sesamfræ til að strá inn í deigið

Kryddblanda  (td. 1/4 dl olía og kryddjurtir eftir smekk)

Aðferð:

Leysið gerið upp í ylvolgu vatni og bætið hunangi út í.

Heilhveiti og salt sett út í vökvann.

Hveitinu er smátt og smátt bætt í.

Hnoðið fyrst í skálinni og svo á borðinu í ca. 5 mínútur.

Látið heitt vatn í vaskinn, skálin með deiginu er látin standa í vaskinum í 10 mínútur.

Deigið er næst flatt út í ca. 1 cm þykka aflanga köku.

Deigið er smurt með kryddblöndunni og fræjunum stráð yfir.

Deigið er næst brotið saman í þrennt og rennt yfir með kökukefli.

Skorið í ræmur og rúllað upp á ræmurnar frá báðum endum.

Bakið við 200°c í 10 mínútur.